Estamos en otoño y empieza el tiempo de las setas.
Encontramos setas con poros, como el hongo negro o el boleto anillado. Setas con laminas como el níscalo, el gorro verde o la negrilla. También los hay con agujas como la lengua de vaca, o setas de tronco como las de chopo.
Encontramos las trompetas, rebozuelos y un amplio abanico de especies comestibles y no comestibles.
Pero qué pasaría si no tuviéramos setas?
De hecho, las setas son la parte visible de los hongos, son el aparato fructífero que podemos observar en diversidad de formas , colores y olores para esparcir sus esporas.
Cuando sentimos nombrar “compost”, nos viene a la cabeza una técnica de transformación de nuestros restos orgánicos en abono, pero en la naturaleza esta función la hacen los hongos, los descomponedores del bosque.
En el ciclo de la materia encontramos diferentes niveles tróficos:
- Los productores: Las plantas y algas por medio de la fotosíntesis liberan oxigeno y el dióxido de carbono lo transforman en materia orgánica( hojas, ramas, frutos, bulbos, flores ).
- Los consumidores primarios: En este nivel encontramos los herbívoros como el corzo, las ardillas, los ratones… Y estos se alimentas de los productores.
- Los consumidores secundarios: Los herbívoros son el alimento de los carnívoros o consumidores secundarios.
- Los consumidores terciarios: Entre estos tenemos a los superdepredadores o superpredadores que se alimentan tanto de herbívoros como de carnívoros.
Por último, los restos orgánicos ya bien en forma de restos vegetales, excrementos o cadáveres, acaban siendo descompuestos por las bacterias y hongos, los descomponedores, aportando nutrientes en forma de humus a los productores y volver a empezar el ciclo. Podríamos decir que el humus es la versión natral del compost. Un abono ideal para nuestras plantas.
Por lo tanto, sin los hongos no podríamos vivir.
Capas y capas de hojas, ramas, excrementos y cadáveres por todas partes, os lo imagináis?.
El motivo de este escrito, es recordar la importancia de los hongos, sean comestibles o no, e ir a coger setas siempre con mucho respeto por el entorno.
Aquí tenéis diferentes consejos y recomendaciones:
- Informarse que a la zona a la que vais no hay ninguna prohibición para cogerlos.
- Utilizar siempre un cesto, así las esporas pueden volver al suelo.
- Coger solo los que conozcamos, con moderación y respetando los otros sin pisarlos.
- Para coger setas, la mejor manera es hacer palanca con la navaja, así no haremos daño al micelio del hongo.
- No revolver la hojarasca con herramientas ya que perjudica al bosque y a los hongos.
- No dejar basura en el bosque, lleváosla.
Esperamos que encontréis muchas setas y que entre todos cuidemos un poco mejor nuestra tierra.
