Estos 30 cm de vida orgánica formada de humus, compuesto, gusanos, raices, ... Es donde existe la vida, es la capa donde la tierra se protege y retiene agua. Muchas veces destrozamos o quitamos esta capa y nos quedamos con tierras poco fértiles y erosionadas por la lluvia.
En el bosque ya lo hace la naturaleza, las hojas de los árboles cubriendo suelo y crea el compuesto vegetal para dar nutrientes a los árboles.
Con el uso de productos químicos, y por la voluntad de tener un terreno limpio destrozamos ssin querer eEsta capa es la que en la agricultura biodinámica y ecológica respetan.