EL PLAT O LA VIDA (V.O.S) from Nani Moré on Vimeo.
Queremos compartir con vosotros este fantástico documental 'El plat o la vida, la diferència entre omplir panxes i alimentar persones' (El plato o la vida. La diferencia entre llenar barrigas y alimentar a personas).
Em el documental hay opiniones de chefs como Carme Ruscalleda o Jerome Deuzelet, de sociólogos, dietistas, horticultores (Pla de Munt de Palafolls),... el hilo conductor lo lleva la cocinera de la 'Escola bressol El Rial' de Sant Cebrià de Vallalta, la Nani Moré. Se pide el derecho de los padres de decidir quién y como alimenta a sus hijos, y se explica como funcionan las grandes empresas de catering o el sistema de agricultura capitalista monocultivo entre otros temas.
El plato o la vida, hasta qué punto los alimentos se han transformado en productos para saciar el afán de algunas empresas y cómo esto está destruyendo el trabajo de las agricultoras de proximidad y cultivo ecológico, está generando un serio obstáculo en algunos comedores de colectividades y de rebote, cómo afectará en un futuro a la calidad de vida de nuestras hijas e hijos. De la experiencia vivida por una cocinera, descubre que es posible un concepto de comedor sostenible tanto ecológica como económica y cómo se puede llevar a cabo un proyecto así, de espaldas a empresas que venden productos y no alimentos.
- Duración: 51 minutos.
Para saber más del documental podéis visitar la web que han creado http://www.elplatolavida.claraboia.coop/